•• Vákuové balenie ••
Vákuové balenie sa používa na zvýšenie trvanlivosti chladených potravín, spočíva v odstránení vzduchu, ktorý obklopuje potravinu. Pretože v obale nie je vzduch, väčšina baktérií prestáva rásť, čo pomáha udržovať potraviny dlhšiu dobu čerstvé. Niektoré baktérie však dokážu rásť aj bez prítomnosti vzduchu, napr. Clostridium botulinum. Tento druh baktérie produkuje veľmi nebezpečný toxín, ktorý spôsobuje vážne otravy z potravín.
novinky
30.09.2026
Registrácia na webinár: Bezpečne a zdravo o potravinách s Úradom verejného zdravotníctva SR
V rámci XIV. ro...
29.09.2026
Vážení učitelia,
vo výtvarnej súťaži CHUTNÉ MAĽOVANIE pribudla CENA HLAVNÉHO HYGIENIKA SLOVENSKEJ REPUBLIKY!
Infor...
15.09.2026
Vážení učitelia, milí žiaci,
tešíme sa na vašu účasť v XIV. ročníku týždňa HOVORME O JED...
27.10.2025
Vážení učitelia, milí žiaci,
tešíme sa z množstva súťažných príspevkov, ktoré ste zaslali do v...